Sestavine za testo:
Kozarec kokosove moke
Čajna žlička soli
Pol čajne žličke sode bikarbone
6 jajc
Kozarec mleka
Zvrhana jušna žlica maščobe (npr. maslo, kokosova ali svinjska mast)
50g naribanega sira, 2 žlici zaseke
Druge začimbe po želji (da bo okus kokosove moke čim manj izrazit: česen, čebula, poper, origano, zeska…)

pica1

Obloga za pico: po želji: pelati, origano, rezine pršuta, sir, gobe, narezana paprika…
Postopek priprave:

Pečico segrejemo na 170 stopinj. V posodo damo kokosovo moko, sol, sodo bikarbono in začimbe po želji. Premešamo. Dodamo mleko in jajca. Zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo sir in maščobo. Ponovno zmiksamo. Pekač obložimo s peki papirjem, vlijemo maso in pečemo cca 15minut. Vzamemo iz pečice in obložimo po želji. Pečemo še 10-15minut.
Nato počakamo, da se malo ohladi.
Razrežemo in dober tek!